De SkyLine ProS combi-oven is een krachtige, veelzijdige en efficiënte oven voor professionele keukens. Met plaats voor 6 GN 1/1-bakken en een maximale draagkracht van 30 kg, is deze oven ideaal voor druk gebruik in restaurants, catering of foodservice.

• Boilerloze stoomfunctie: voegt vocht toe zonder apart boiler¬systeem voor een consistente en hoge kookkwaliteit.

• Digitale bediening: kies tussen recept-programma’s of handmatige instellingen.

• EcoDelta-koken: met kernsonde bewaart de oven een vooraf ingestelde temperatuurverschil tussen de kern van het gerecht en de ovenruimte.

• 4 automatische reinigingscycli (SkyClean): kort, medium, intensief of spoelen — reiniging binnen 33 minuten.

• Maximale temperatuur: treed binnen via droge hete lucht tot wel 300 °C, ideaal voor braden of knapperig bakken.

• Automatische bevochtiger: 11 vochtinstellingen voor stoomgeneratie zonder boiler.

• Receptopslag: maximaal 1000 recepten kunnen worden opgeslagen om consistent koken te garanderen.

• Energiebesparende functie: “reduced power” maakt langzame kookcycli mogelijk met minder verbruik.

• Ergonomisch design: handgreep in vleugelvorm, deurtje opent met elleboog en de oven heeft een 3-glas deur om warmteverlies te beperken.

• Automatisch ventilatorstop bij het openen van de deur voor extra energie-efficiëntie.

• Aansluiting: 380-415 V / 3N / 50-60 Hz

• Vermogen: standaard 11,1 kW, maximaal 11,8 kW

• Invoer water (voor stoom): maximaal 30 °C, druk 1-6 bar

• Draagvermogen: tot 30 kg

• Afmetingen: 867 mm breed × 775 mm diep × 808 mm hoog

• Netto gewicht: ongeveer 121 kg

• Efficiënt gebruik van hittestoom zonder boiler zorgt voor snelle opwarming en minder onderhoud.

• Programmeerbaar en consistent koken dankzij receptenopslag.

• Hygiënisch en schoon: automatische reiniging en afgeronde binnenhoeken.

• Energiebesparend tijdens langzame of continue kookcycli.

• Betrouwbaar en stabiel voor intensieve professionele keukentoepassingen.

• Restaurants en cateringbedrijven

• Instituten met grote productie

• Hotels en keukens met hoge omloopsnelheid

• Keukens die veelzijdigheid willen combineren met betrouwbaarheid