Deze krachtige en veelzijdige combi steamer is perfect voor professionele keukens. Met een gebruiksvriendelijke tiptoetsbediening en een digitaal display dat tot 12 meter afstand afleesbaar is, biedt deze oven ultiem gebruiksgemak en precisie.

Uitmuntende prestaties & slimme technologie:

✅ Optimale stoomverzadiging: Stoomboiler van roestvrijstaal (AISI304) met lambda sensor voor nauwkeurige regeling van de juiste hoeveelheid stoom.

✅ Perfecte luchtcirculatie: OptiFlow-systeem met 5 ventilatorsnelheden (300 - 1500 tpm) voor gelijkmatige garing.

✅ Handmatige & geprogrammeerde bediening:

Handmatig: Zelf instelbaar voor convectie (25-300°C), combi (25-300°C), stoom (100°C), lage temperatuur stoom (25-99°C) en oververhitte stoom (101-130°C).

Geprogrammeerd: Opslag van 100 programma’s met elk 4 bereidingsfasen.

Slimme functies voor optimaal gebruik:

🔹 Automatisch reinigingssysteem met geïntegreerde ontkalking (5 reinigingscycli van 54 tot 180 min).

🔹 EcoDelta Cooking en regeneratieprogramma voor energiezuinig en efficiënt koken.

🔹 Kerntemperatuurmeter voor nauwkeurige bereidingen.

🔹 Automatische voorverwarming en terugkoeling met gesloten deur.

🔹 USB-poort voor het eenvoudig opslaan en overzetten van programma’s.

🔹 Naadloze roestvrijstalen ovenruimte (AISI304) met afgeronde hoeken en LED-verlichting.

Duurzaam & gebruiksvriendelijk ontwerp:

✔ Rechts draaiende deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnenruit.

✔ Uitneembare geleiderrekken (10 paar geleiders, 67 mm afstand) met kantelbeveiliging.

✔ Automatisch service diagnosesysteem voor snelle storingsdetectie.

✔ IPX5 waterdichtheid voor extra veiligheid.

Technische specificaties:

⚡ Vermogen: 19 kW

🔌 Voltage: 220-240 V | Frequentie: 50-60 Hz | Fase: 3

📏 Afmetingen: 867 x 775 x 1058 mm

💡 Dé perfecte keuze voor horeca, bakkerijen en grootkeukens!