Le four mixte SkyLine Premium avec 20 niveaux GN 1/1 offre une capacité exceptionnelle pour les cuisines professionnelles à haut volume. Grâce aux modes vapeur, convection et mixte, il garantit une cuisson homogène, rapide et parfaitement contrôlée.

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• Grande capacité de 20 × GN 1/1 pour une productivité maximale

• Modes vapeur, convection et cuisson mixte pour des résultats optimaux

• Écran tactile avec plus de 100 programmes personnalisables

• Capteur Lambda pour un contrôle précis de l’humidité et de la vapeur

• 5 vitesses de ventilation avec inversion automatique du flux d’air

• Système de nettoyage automatique SkyClean

• Sonde multipoints pour mesurer la température au cœur du produit

• Fonctions avancées : pré-chauffage rapide, refroidissement rapide, EcoDelta pour économiser l’énergie

• Construction robuste et durable pour un usage intensif

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• Modèle : SkyLine Premium 20 × GN 1/1

• Référence : 217817

• Capacité : 20 niveaux GN 1/1

• Charge maximale : 80 kg

• Alimentation : 230 V

• Puissance : 18,1–18,4 kW

• Plage de température : 30–300°C

• Commande : Écran tactile programmable

• Ventilation : 5 vitesses + inversion automatique

• Nettoyage : SkyClean automatique

• Dimensions (L × P × H) : 867 × 1120 × 1860 mm

• Matériau : Acier inoxydable professionnel