COMBI STEAMER SKYLINE PREMIUM, 20x2/1-40GN, 3-DUBBEL GLAS, ELEKTRISCH,Electrolux Professional 217845
€ 29 439,00 € 23 551,20
€ 28 496,95 inclusief BTW
Electrolux Professional SkyLine Premium Combi Steamer 20×2/1 GN Elektrisch 217845
Beschrijving
De Electrolux Professional SkyLine Premium Combi Steamer 20×2/1 GN Elektrisch is een hoogwaardige professionele combi-oven, ontworpen voor grootkeukens met hoge productievolumes. Dankzij de combinatie van stoom, convectie en lage-temperatuurkoken levert deze oven maximale flexibiliteit, perfecte kookresultaten en een constante kwaliteit, ongeacht de hoeveelheid producten.
Met een capaciteit voor 20 GN 2/1-bakken (of 40 GN 1/1) is deze oven ideaal voor hotels, cateringbedrijven, ziekenhuizen, bedrijfsrestaurants en andere intensieve keukenomgevingen. De geïntegreerde Lambda-sensor meet en regelt continu de vochtigheidsgraad, waardoor elk gerecht gelijkmatig en nauwkeurig wordt bereid.
Het intuïtieve bedieningspaneel maakt het mogelijk om tot 100 kookprogramma’s op te slaan, elk met meerdere kookfasen. Dit zorgt voor consistentie, tijdbesparing en een efficiënte workflow.
De oven is uitgerust met het SkyClean automatisch reinigingssysteem, wat de onderhoudstijd sterk vermindert en de levensduur van het apparaat verlengt. De deur met thermo-glas houdt de buitenkant koel terwijl warmte binnen behouden blijft, wat energie bespaart en veiligheid verhoogt.
De ventilator biedt vijf snelheden en een omkeerfunctie voor perfecte luchtverdeling. De kookkamer is volledig vervaardigd uit RVS AISI 304 met afgeronde hoeken, wat het schoonmaken vergemakkelijkt. De oven is bovendien IPX5-waterbestendig.
Technische Specificaties
• Capaciteit: 20 × GN 2/1
• Elektrisch vermogen: 70,2kW
• Spanning: 380–415 V / 3N
• Waterdruk: 1–6 bar
• Afmetingen (B × D × H): 1162 × 1066 × 1794 mm
• Gewicht: 348kg
• Ventilator: 5 snelheden + omkeerfunctie
• Reiniging: SkyClean automatische reiniging met meerdere cycli
• Materiaal binnenruimte: RVS AISI 304, afgeronde hoeken
• Waterbescherming: IPX5
Voordelen
• Zeer hoge capaciteit voor grootschalige productie
• Meerdere kooktechnieken in één apparaat (stoom, combi, convectie, lage temperatuur)
• Nauwkeurige vochtigheidsregeling via Lambda-sensor
• Automatisch onderhoud met reiniging
• Gebruiksvriendelijk met programmeerbare recepten
• Optimale veiligheid dankzij thermo-glas deur
• Hoge hygiënenormen door RVS interieur met afgeronde hoeken
• Duurzaam en betrouwbaar met zelfdiagnose en back-up functies