Le four mixte électrique SkyLine Premium est conçu pour un usage professionnel intensif et combine vapeur, convection et cuisson mixte dans un seul appareil performant. Avec une capacité de 6 niveaux GN 1/1 et une charge maximale de 30 kg, il offre une solution polyvalente pour la restauration, les cuisines professionnelles et le catering.

• Capacité : 6 × GN 1/1

• Charge maximale : 30 kg

• Alimentation : 230 V

• Puissance : 11,1–11,8 kW

• Dimensions : 867 mm (largeur) × 775 mm (profondeur) × 808 mm (hauteur)

• Commande : écran tactile avec 100 programmes mémorisables

• Modes de cuisson : vapeur, convection, mixte, régénération, basse température

• Ventilation : cinq vitesses avec inversion du flux d’air pour une cuisson uniforme

• Nettoyage : système automatique SkyClean avec plusieurs cycles

• Sonde à cœur : disponible pour une précision maximale

• Gestion de l’humidité : capteur Lambda pour un contrôle précis de la vapeur

• Fonctions supplémentaires : préchauffage rapide, refroidissement rapide, mode EcoDelta pour économiser l’énergie

• Résultats constants : maîtrise parfaite de la température et de l’humidité

• Productivité élevée : cuisson rapide et répartition uniforme de la chaleur

• Gain de temps : nettoyage automatique et programmes personnalisables

• Économies d’énergie : technologie de circulation d’air intelligente

• Robustesse professionnelle : construction durable et ergonomique

Un four idéal pour les cuisines qui recherchent performance, capacité et simplicité d’utilisation dans un format compact.