FOUR SKYLINE PREMIUMS 6GN1/1 - ÉLECTRIQUE - CHAUDIERE AISI 316L - TRIPLE VITRAGE - 230 V,Electrolux Professional 229739
€ 12 489,00 € 9 991,20
€ 12 089,35 TTC
Electrolux Professional SkyLine PremiumS Four Combi Électrique 6×1/1 GN 229739
Le Electrolux Professional SkyLine PremiumS Combi Oven est un four compact, puissant et polyvalent, idéal pour les cuisines professionnelles où l’espace est limité mais où la performance est essentielle. Avec une capacité de 6 bacs GN 1/1 et une charge maximale de 30 kg, ce four garantit des résultats parfaits pour toutes les préparations.
Caractéristiques principales
• Trois modes de cuisson : vapeur, convection et cuisson combinée.
• Contrôle précis de l’humidité : ajuste automatiquement le taux d’humidité pour des résultats constants.
• Ventilation OptiFlow : répartition uniforme de l’air avec 7 vitesses et inversion de rotation.
• Plage de température : convection 25–300 °C, vapeur basse température 25–99 °C, vapeur haute température pour légumes et fruits de mer.
• Système de nettoyage automatique – SkyClean : quatre cycles de nettoyage
• Fonctions avancées : jusqu’à 1000 recettes avec 16 phases par programme.
• Préchauffage et refroidissement rapides : gain de temps entre les cuissons.
• Mode de secours avec autodiagnostic : réduit le temps d’arrêt en cas de panne.
• Surveillance HACCP et température cœur : sécurité alimentaire et contrôle qualité.
• Interface intuitive : écran tactile haute résolution, port USB pour exportation des données, poignée ergonomique.
• Construction durable : chambre en acier inoxydable, chaudière en AISI 316L, porte triple vitrage, IPX5 résistant à l’eau.
• Efficacité énergétique : triple vitrage réduisant les pertes de chaleur.
Spécifications techniques
• Capacité : 6 × GN 1/1
• Charge maximale : 30 kg
• Puissance : 11,8 kW
• Tension : 220–240 V / 3 phases / 50–60 Hz
• Pression d’eau : 1–6 bar
• Dimensions (L×P×H) : 867 × 775 × 808 mm
• Poids : 121 kg
• Classe de sécurité : IPX5
Avantages
• Compact mais performant, idéal pour les cuisines professionnelles de taille moyenne.
• Résultats constants grâce au contrôle précis de l’humidité et de la température.
• Entretien simplifié avec le système de nettoyage automatique.
• Fiabilité et sécurité avec mode de secours et fonction HACCP.
• Construction durable avec acier inoxydable et triple vitrage économe en énergie.