Le Electrolux Professional SkyLine Premium Combi Steamer 20×1/1 GN Électrique est un four mixte professionnel haut de gamme, conçu pour les cuisines de grande capacité où la précision, la rapidité et la performance sont essentielles. Grâce à la combinaison de vapeur, d’air chaud et de cuisson combinée, cet appareil permet de réaliser une large variété de préparations culinaires avec une qualité constante.

Avec une capacité de 20 bacs GN 1/1, ce four est parfaitement adapté aux hôtels, services traiteurs, collectivités et environnements de production intensifs. Le système de régulation d’humidité ajuste automatiquement le climat de cuisson afin de garantir des plats savoureux, uniformément cuits et parfaitement présentés.

L’interface numérique permet d’enregistrer jusqu’à 100 programmes, chacun composé de plusieurs phases de cuisson, afin d’assurer des résultats reproductibles et une organisation optimale en cuisine.

Le système automatique SkyClean facilite l’entretien quotidien pour un fonctionnement durable et hygiénique. La porte à triple vitrage reste froide à l’extérieur et améliore l’efficacité énergétique.

Le ventilateur puissant à cinq vitesses avec inversion de rotation garantit une circulation d’air optimale. La chambre de cuisson en acier inoxydable, avec ses coins arrondis, offre un nettoyage facile et une excellente durabilité.

• Capacité : 20 × GN 1/1

• Modes de cuisson : Vapeur, air chaud, mode combiné, basse température

• Commande : Écran digital avec 100 programmes mémorisables

• Ventilation : 5 vitesses + inversion du sens de rotation

• Nettoyage : Système automatique SkyClean

• Porte : Triple vitrage, extérieur froid

• Matériau intérieur : Acier inoxydable AISI 304

• Puissance électrique : 40,4kW

• Tension : 380–415 V / 3N

• Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm

• Poids : env. 265 kg

• Indice de protection : IPX5

• Très grande capacité pour une production intensive

• Contrôle précis de l’humidité pour des résultats impeccables

• Recettes programmables assurant une qualité constante

• Sécurité et économie d’énergie grâce au triple vitrage

• Nettoyage simplifié et hygiène optimale

• Construction robuste adaptée à un usage professionnel intensif