Le Electrolux Professional SkyLine Premium Combi Steamer 10×2/1 GN Électrique est un four mixte professionnel de grande capacité, conçu pour les environnements culinaires où la performance, la précision et le volume de production sont essentiels. Grâce à la combinaison de vapeur, d’air chaud et de cuisson à basse température, il assure des résultats parfaits pour chaque type de préparation.

Avec une capacité de 10 bacs GN 2/1 , ce modèle est idéal pour les hôtels, les cuisines collectives, les établissements de santé et les services traiteurs. Le capteur avancé d’humidité ajuste automatiquement la quantité de vapeur produite, garantissant ainsi une qualité constante, une texture optimale et une cuisson homogène.

L’interface numérique intuitive permet d’enregistrer jusqu’à 100 programmes comprenant chacun plusieurs phases de cuisson. Cela assure une reproduction exacte des recettes, une rapidité d’exécution et une efficacité maximale dans les cuisines fortement sollicitées.

Le système automatique SkyClean simplifie l’entretien grâce à ses cycles de nettoyage et au détartrage intégré. La porte à triple vitrage améliore l’efficacité énergétique tout en restant froide à l’extérieur pour une sécurité accrue.

La turbine à 5 vitesses avec inversion de rotation garantit une circulation d’air uniforme. L’intérieur en acier inoxydable avec coins arrondis assure hygiène, longévité et facilité de nettoyage.

• Capacité : 10 × GN 2/1

• Commande : Interface digitale avec 100 programmes

• Fonctions : Vapeur, air chaud, mode combiné, cuisson basse température

• Ventilation : 5 vitesses + inversion

• Nettoyage : Système automatique SkyClean avec détartrage

• Porte : Triple vitrage, extérieur froid

• Matériau : Acier inox AISI 304, angles intérieurs arrondis

• Pression d’eau : 1–6 bar

• Raccord électrique : 380–415 V / 3N 40,1kW

• Dimensions : 1090 × 971 × 1058 mm

• Indice de protection : IPX5

• Très grande capacité pour la production intensive

• Maîtrise parfaite de l’humidité et de la température

• Sécurité accrue grâce à la porte à triple vitrage

• Hygiène optimale avec nettoyage automatique

• Résultats reproductibles grâce aux programmes multi-phases

• Construction durable adaptée à une utilisation professionnelle intensive