Le SkyLine PremiumS 10×GN 2/1 (229758) est un four mixte électrique haut de gamme conçu pour les cuisines professionnelles à forte activité. Grâce à sa grande capacité, sa technologie vapeur avancée, son contrôle précis et son système de nettoyage automatique, il garantit des performances exceptionnelles dans la restauration, l’hôtellerie, le catering et les cuisines de collectivité.

• Capacité de 10× GN 2/1

• Porte à charnière gauche pour une installation ergonomique

• Alimentation électrique : 380–415 V / 3 phases / 50–60 Hz

• Puissance maximale : 40,1 kW

• Cuisson en convection, vapeur et mixte

• Capteur Lambda pour un contrôle précis de l’humidité

• Système OptiFlow pour une circulation d’air homogène

• Écran tactile avec programmes automatiques et recettes enregistrables

• Sonde à cœur 6 points pour un contrôle parfait

• Fonction MultiTimer pour plusieurs cuissons simultanées

• Système de nettoyage automatique SkyClean

• Construction robuste en inox

• Protection IPX5

• Modèle : SkyLine PremiumS 229758

• Capacité : 10× GN 2/1

• Charge maximale : 100 kg

• Plage de température : 25–300 °C

• Alimentation : 380–415 V / 3N / 50–60 Hz

• Puissance maximale : 40,1 kW

• Puissance nominale : 37,4 kW

• Sonde à cœur : 6 points

• Pression d’eau : 1–6 bars

• Étanchéité : IPX5

• Matériau cuve : inox AISI 304

• Porte : triple vitrage, ouverture gauche

• Dimensions extérieures (L×P×H) : 1090 x 971 x 1058H mm

• Résultats de cuisson constants et précis

• Polyvalence maximale pour la production à grand volume ou les préparations délicates

• Réduction des coûts d’exploitation grâce à la technologie optimisée et au nettoyage automatique

• Gain de temps via la fonction MultiTimer et les programmes intelligents

• Organisation parfaite de la cuisine grâce à la porte gauche ergonomique

• Hygiène optimale avec nettoyage automatique et angles arrondis

• Durabilité et fiabilité pour une utilisation intensive quotidienne